L’erìsimo non cresce solo a Milano. La stagione estiva è stata un’utile occasione per incontrare l’erìsimo in Val Camonica (BS), dove da anni la Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari dell’Università degli Studi di Milano è presente con un suo polo didattico, denominato UNIMONT (www.unimontagna.it), e con un importante centro di ricerca.

Il Centro di Studi Applicati per la Gestione Sostenibile e la Difesa della Montagna (Ge.S.Di.Mont.) è nato grazie all’intervento degli Enti Locali, già impegnati nel garantire il sostegno economico all’esperienza didattica di Edolo. E’ un organismo che ha lo scopo di promuovere, coordinare e sviluppare attività didattiche e di ricerca scientifica ed applicata, inerenti il territorio montano nel suo insieme, con particolare riferimento alle tematiche d’interesse agro-forestale ed ambientale. Si è ritenuto così strategico proporre la realizzazione di un centro per la ricerca al fine di istituire ad Edolo un polo universitario di riferimento per lo sviluppo della montagna. Infatti l’attività di ricerca costituisce un importante supporto per la formazione degli studenti. L’obiettivo del centro è quello di costituire un polo universitario di riferimento per la montagna attivo e dinamico, dotato di un nucleo di ricerca che garantisca lo svolgimento di attività sperimentali riguardanti i temi che per eccellenza rappresentano il potenziale delle aree montane ovvero territorio e produzioni tipiche, gestione e difesa dell’ambiente agro-forestale, turismo agro-ambientale.

In occasione della stagione estiva la dottoressa Gigliola Borgonovo, membro del nostro team e docente presso la sede di Edolo, ha partecipato alle visite guidate presso i coltivatori locali organizzate da UNIMONT e coordinate dal Dott. Luca Giupponi.
Nell’ambito di queste visite è stato interessante scoprire che anche in Valcamonica qualcuno coltiva con successo il Sisymbrium officinale. Nell’azienda agricola “Dimensione Natura“ a Saviore dell’Adamello in Val Camonica (1050 m s.l.m.) abbiamo infatti trovato l’erìsimo. Fabrizio Bresciani, coltivatore e apicoltore, ha una pluriennale esperienza nella coltivazione biologica di erbe officinali, aromatiche, ortaggi e piccoli frutti. L’areale di coltivazione dell’erìsimo rappresenta il recupero di un territorio boschivo nel pieno rispetto dell’ambiente montano. Il terreno è molto fertile, l’erìsimo cresce molto rigoglioso ed ora è in piena fioritura, rispetto all’erìsimo milanese lo sviluppo della pianta è ritardato di un mese.
Tra gli integratori commerciali della stessa azienda si può trovare “Propoli composto spray” una soluzione alcolica al 30% contenente propoli, erìsimo, timo e santoreggia montana.

L’erìsimo quindi si presta a piccole attività imprenditoriali anche a quote un po’ più alte, confermando il suo potenziale interesse; e dà la possibilità ai milanesi in vacanza di trovare la pianta fresca e fiorita anche quando ormai la stagione estiva è avanzata.