E’ con grande orgoglio che vi annunciamo la nostra presenza quest’anno a Book City Milano, il grande evento sui libri e sulla lettura presentato nei giorni scorsi dal Sindaco Giuseppe Sala. Per una settimana, dal 13 al 17 Novembre, Milano sarà la sede di numerosi eventi sui libri e sulla lettura. Ci saremo anche noi, nella sezione “Book City Università” che comprende oltre 150 iniziative che si svolgeranno nelle sedi delle accademie milanesi. (link). L’evento si svolgerà il 14 novembre alle ore 17.30 nella storica aula MG di via Mangiagalli; l’aula è dotata di un pianoforte, usato per lo studio della fisiologia dei movimenti della mano durante l’atto del suonare il pianoforte.
TITOLO DELL’EVENTO:
COME TI CUCINO LA RICERCA: STORIE DI SCIENZA “MINORE” IN CITTÀ STUDI
Durante l’evento presenteremo il libro:
“In cucina con l’erisimo-Le nostre ricette con l’erba dei cantanti”
di: A.Bassoli, G. Borgonovo, L. Scaglioni
edito all’interno del progetto “Erisimo a Milano” (Fondazione Cariplo, 2017), ISBN: 9791220041065
il libro è scaricabile gratuitamente in versione digitale qui > In cucina con l’erìsimo
PROTAGONISTI PRESENTI:
Angela Bassoli, Leonardo Scaglioni, Stella Agostini
PROTAGONISTI NON PRESENTI:
Erba Cornacchia, l’erba dei cantanti
Giovanni Antonio Scopoli, un naturalista
La rana Kermit
Un marciapiede di Milano
Wilhem Koerner, un immigrato tedesco
Una cucina clandestina
TIPO DI EVENTO: READING CON MUSICA DAL VIVO
Un libro di ricette con ingredienti che non si comprano al mercato: curiosità, pazienza, ironia, e un’erba che ama giocare a nascondino. Dopo anni di inseguimenti l’erba viene riconosciuta, catturata e cucinata in un progetto di ricerca che ha coinvolto botanici, agronomi, chimici, architetti, tecnologi alimentari, medici, musicisti e –naturalmente- chef.
La presentazione del libro è l’occasione per raccontare la storia di un progetto e di come si è formato un gruppo di ricerca, attraverso fatti e connessioni solo apparentemente casuali.
Un libro che è la metafora di molte storie di ricerca “minore” che si snodano all’interno dell’Università e che permette di riflettere su alcuni concetti attuali che riguardano il mestiere della ricerca, con tutte le sue fragilità e la sua bellezza.
Al microfono alcuni dei protagonisti del progetto “Erisimo a Milano” si alterneranno con reading di letture sugli argomenti toccati dal libro e sul messaggio che vuole trasmettere:
- “Un tedesco a Milano: perchè è così importante la Chimica Organica nella Facoltà di Agraria” (Leonardo Scaglioni, DeFENS)
- “Il marciapiede come ingrediente urbano” (Stella Agostini, ESP)
- “La cucina clandestina: riflessioni sul “fare ricerca” oggi” (Angela Bassoli, DeFENS)
Gli interventi saranno accompagnati da un commento musicale dal vivo:
“Being green: quando la musica è verde”
con
Attilio Zanchi (contrabbasso) jazzista e docente al Conservatorio G. Verdi di Milano
Alberto Minetti (pianoforte), ordinario di Fisiologia presso il Dipartimento di Fisiopatologia Medico-Chirurgica e dei Trapianti dell’Università degli Studi di Milano, musicista e coordinatore dell’Associazione Culturale Jazz@Milano
DATA EVENTO: 14 novembre 2019
ORA EVENTO: 17.30-18.30
SEDE: aula MG Via Mangiagalli 32 (aula dotata di pianoforte).
ENTE PROMOTORE : Università degli Studi di Milano